Болгарський перець запечений

skumbrija v duhovke – recept 1 Скумбрія в духовці рецепт

Більшість господинь звикло до скумбрії в солоному або копченому вигляді, навіть не підозрюючи, що ця низькокалорійна і корисна риба прекрасно запікається в духовці. Різноманітні страви зі скумбрії вже давно готують у всьому світі. До того ж один з плюсів скумбрії в тому, що в ній немає дрібних кісток, тому ви зможете спокійно давати її своїм дітям.

Як готувати скумбрію в духовці?

Рецепт приготування скумбрії в духовці досить простий і не вимагає великої майстерності, а готову страву просто тане у роті.

Інгредієнти:

  • свіжоморожена скумбрія – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • часник – 4 зубчики;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець.

Приготування

Для початку приготуйте заправку для скумбрії. Часник продавите в невелику піалу, додайте мелений чорний перець і сіль. Видавіть сік половини лимона, додайте пару ложок рослинного масла і добре перемішайте. Рибу помийте, почистіть від нутрощів і трохи просушіть. Заправкою добре натріть рибу зовні і всередині. Деко застелити фольгою і викладіть на нього рибу. У черевце кожної риби покладіть по пару часточок лимона і петрушку. Запікайте рибу приблизно півгодини при температурі 180 градусів. Скумбрія в духовці з лимоном виходить смачною сама по собі, але в якості вечері буде добре поєднуватися з відвареною картоплею.

Скумбрія з сиром у духовці – рецепт

Ця фарширована скумбрія в духовці ідеально підійде для будь-якого святкового столу. Готується вона дуже швидко і легко, так що будь-яка господиня може спокійно брати цей рецепт в свої фірмові.

Інгредієнти:

  • скумбрія – 2 шт.;
  • сир – 50 г;
  • варені яйця – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • гірчиця – 1 ч. ложка;
  • петрушка;
  • сіль, перець.

Приготування

Скумбрію помийте, випатрайте і видаліть зябра. Просушіть її і зробіть з одного боку надрізи. Приготуйте начинку: варені яйця і сир натріть на крупній тертці, петрушку дрібно порубаєте, а цедру з половини лимона натріть на дрібній тертці. Викладіть усі інгредієнти в миску, посоліть, поперчіть, додайте гірчицю і сік половини лимона. Викладіть рибу на фольгу, нафаршируйте заправкою, а в надрізи покладіть по часточці лимона. Загорніть рибу у фольгу і випікайте приблизно хвилин 40, при температурі 180 градусів.

Скумбрія з картоплею в духовці

Інгредієнти:

  • скумбрія – 3 шт.;
  • картопля – 1 кг;
  • лимон – 2 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • оливкова олія – 4 ст. ложки;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • мелений коріандр;
  • сіль, перець.

Приготування

Картопля поріжте на середні часточки і відваріть в підсоленій воді до напівготовності. Болгарський перець дрібно наріжте і покладіть в блендер. Додайте часник, 2 ложки масла і спеції. Подрібніть все до стану пюре, потім натріть ним рибу. У скляну форму викладіть тушку, навколо покладіть картоплю. Лимон поріжте на 4 частини і покладіть навколо риби. Полийте картопля залишилися оливковою олією. Запікайте рибу з картоплею півгодини в розігрітій до 200 градусів духовці.

Скумбрія з овочами в духовці

Інгредієнти:

  • скумбрія – 2 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • картопля – 5 шт.;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • лимон – 1шт.;
  • майонез;
  • приправи – на смак;
  • skumbrija v duhovke – recept 1 1 Скумбрія в духовці рецепт

  • сіль.

Приготування

Рибу промийте, видаліть зябра і голови. Посоліть і приправте спеціями на ваш смак зовні і всередині. Зробіть надрізи збоку і вставте часточки лимона. Картоплю і моркву наріжте кругляшки, перець соломкою, цибулю півкільцями. Посоліть, додайте спеції і майонез, після чого все добре перемішайте. Овочі й рибу викладіть в рукав і закріпіть по краях. У декількох місцях проткніть рукав зубочистками і запікайте скумбрію в духовці в рукаві до готовності овочів, при температурі 200 градусів.

  • Скумбрія в духовці – рецепт

×

Источник: http://wjournal.com.ua/skumbrija-v-duhovci-recept....