Блинные мешочки с печенью

Для рецепта вам потребуется:

 
 
для блинчиков:
  • молоко - 1/2 л
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • мука пшеничная - 200г
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • сливочное масло - 50г
для начинки:
  • индейка (филе) - 300г
  • сыр фета - 200г
  • сметана - 150г
  • укроп (зелень) - по вкусу
  • сливочное масло.
 
 

Чтобы приготовить Блинные мешочки с начинкой необходимо:

Испечь блины. В миску разбить яйцо, всыпать сахар, соль и соду, перемешать. Затем вылить 1/3 молока и опять перемешать. Добавить муку, перемешать и постепенно вылить оставшееся молоко, хорошо взбить венчиком, чтобы не осталось комочков. В блинное тесто добавить растительное масло, чтобы блины легко снимались со сковороды, когда они будут жариться.

Хорошо нагреть сковороду, вылить немного растительного масла и испечь поочередно все блины. Каждый блинчик нужно смазывать растопленным сливочным маслом, чтобы они не слиплись.

Приготовить начинку. Филе индейки помыть и нарезать мелкими кубиками. Для совсем маленьких детей, мясо лучше перекрутить на мясорубку. Слегка обжарить филе индейки на сливочном масле, в конце добавить немного бульона или воды и потушить минут 10.

Сыр нарезать мелкими кубиками, укроп измельчить.

Собрать мешочки из блинов: на середину блинчика выложить немного сметаны, сверху кусочки индейки и сыра фета, укроп, затем аккуратно собрать края блинчика и сформировать мешочек. Верхушку можно завязать ленточкой сыра сулугуни или луковым перышком.

Подавать блинные мешочки лучше предварительно разогрев. Приятного аппетита

Источник: http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pancake/30419.s...

  • Раздел: Zerosmoke |
  • Автор: 35media
  • Комментариев: 26
  • Просмотров: 1791 |